Rational IVario Pro 2-XS Kochsystem Multifunktionskocher

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Rational iVario Pro 2-XS
Der iVario Pro 2-XS bietet ein völlig neues Kocherlebnis! In einem Gerät können Sie kochen, braten, frittieren, schmoren oder finishen. Anstatt vieler Einzelgeräte brauchen sie nur ein gerät und sparen damit Platz in ihrer Küche. Aufgrund der perfekten Temperaturverteilung, den smarten und individuell einstellbaren Programmen sparen sie zudem viel Zeit beim Kochen. Das Gerät bedienen sie über einen im Gerät integriertes Farbdisplay mit Touchscreen. Sie können bis zu 1.200 verschiedenen individuelle Programme voreinstellen. Eine Überwachung des Geräts über Handy oder PC ist ebenfalls möglich.

Besonderheiten:

Programmiermodus: Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen
iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten:
Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen oder den 5 Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing

Vario Cooking Control Modus: Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel

Vario Boost: Patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung
Funktionen:

Manueller Modus (30°C – 250°C)
Einstellen von Flüssigkeitstemperatur
Einstellen von Tiegelbodentemperatur
Einstellen von Öltemperatur
Automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung
Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren)

Technische Merkmale:

Abmessungen (BxTxH): 1100 mm x 756 mm x 485 mm (Höhe ohne Untergestell!)
Kapazität: 2 x 17 Liter
Bratfläche: 2 x 2/3 GN (2 x 13 dm²)
Integrierte Steckdose: 230V
Anschlussdaten: 400 V / 14 kW, 3 NAC
Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung
Integrierter Wasserablauf (DN 40)
Integrierter Wasserzulauf im Deckel: R 3/4
Gewicht 110 kg
Fugenfrei mit gerundeten Ecken
Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten (1 Fühler pro Tiegel)
Individuelle Programmierung: 1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und bennenbar
Gartiegel kippbar
Die mitgelieferte Grundausstattung für den iVario Pro Typ 2-XS besteht aus:

2 × Arm für Hebe- und Senkautomatik Typ 2-XS ( 60.74.791)
1 × Kochkorb Typ 2-XS ( 60.74.970)
1 × Frittierkorb Typ 2-XS (60.75.019)
1 × Sieb Typ 2-XS (60.74.666)
1 × Reinigungsschwamm (60.73.927)

Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!

Produktdaten